BBQ-Büffets I Sommer   

BBQ-Büffet  1

Salate & Dips 
Traditionelle Landbrote I Kräuterquark   
Aprikosenchutney I BBQ-Sauce I Teriyaki Sauce I Senf
Cous Cous Salat mit Arabisches Curry I Tomaten & Petersilie 
Auswahl Anti Pasti Paprika aus dem Rohr I gegrillte Aubergine I Carote in agro 
Ceasar´s Römischer Salat & Rauke I gehobelter Grana Padano 
Cremiges Ceasardressing 
Gurkensalat in Limettenskyr
Vom Grill & Beilagen   
Steak vom Gran Parino Schwein in Paprika-Chili Rub   
Chicken `Drum Sticks` in Teriyaki Marinade 
Filet vom Islandlachs in Tandoori Ingwer-Marinade I Im Buchenwrap gegrillt 
Spanische Merguez & Italienische Fenchel-Salsiccia   
vegetarisch   
Gespießter Zuckermais in Knoblauch-Zitronenbutter mit Meersalz   
Röstkartoffeln mit Meersalz & Rosmarin aus der Pfanne   
Süßes im Glas  
Mascarponecreme mit Mandelbisquit & Erdbeere                                                                49,00  
 

BBQ-Büffet  2

Salate & Dips 
Traditionelle Landbrote I Kräuterquark 
Senf I BBQ-Sauce   
Omas Pellkartoffelsalat in Joghurtmayonnaise mit Gurke & Ei   
Pastasalat mit Mozzarellabällchen & Strauchtomate in Basilikumpesto   
American Cole Slaw klassisch   
Ceasar´s Römischer Salat & Rauke I gehobelter Grana Padano 
Vom Grill & Beilagen   
Steak vom Schweinenacken in Paprikamarinade   
Truthahnbrust in Tandoori Ingwer-Marinade   
Original Thüringer Rostbratwurst I Schinkenkrakauer
vegetarisch   
Gespießter Zuckermais in Knoblauch-Zitronenbutter mit Meersalz   
Kanarische Kartoffeln mit Meersalz   
Süßes im Glas
Topfencreme & Aprikosenkompott                                                                                          38,00  
 
 

BBQ-Büffet  3 

Salate & Dips   
Gurkensalat in Limettenskyr
Cous Cous Salat mit Arabisches Curry I Tomaten & Petersilie   
Auswahl Anti Pasti Paprika aus dem Rohr I Auberginenröllchen mit Ricottafüllung I Carote in agro
Ceasar´s Römischer Salat & Rauke I gehobelter Grana Padano I geröstete Kerne & Croûtons   
Zweierlei Dressings Cremiges Ceasardressing & Senfvinaigrette 
Berglinsensalat mit Bleichsellerie I Cranberries & altem Balsamessig 
Traditionelle Landbrote I Meersalzbutter & Frühlingsquark I Bärlauchpesto I Mojo Rosso 
Aprikosenchutney I BBQ-Sauce   
Vom Grill & Beilagen   
Steak vom Gran Parino Schwein in Paprika-Chili Rub   
Köfte I türkische Frikadelle von gehacktem Rindfleisch & Lamm mit orientalischem Gewürz  Ausgelöste Poulardenkeule in Marokko RUB   
Filet vom Islandlachs in Tandoori Ingwer-Marinade I Im Buchenwrap gegrillt   
vegetarisch & vegan   
Mediterrane Gemüsespieße mit Zuckermais   
Röstkartoffeln mit Meersalz & Rosmarin aus der Pfanne 
Haferbratling mit Quinoa I Kichererbsen & gerösteten Champignons 
Süßes im Glas   
Mousse von weißer `Belgischer Schokolade` mit Erdnusskrokant & Rhabarber   
Joghurt Limettencreme & Himbeersauce                                                                               49,00  
 
 

BBQ-Büffet  4

Salate & Dips   
Gurkensalat in Limettenfraîche   
Cous Cous Salat mit Arabisches Curry I Dörrobst & Nüsse 
Geröstete Aubergine mit Curryjoghurt I Carote in agro   
Ceasar´s Römischer Salat & Rauke I gehobelter Grana Padano I geröstete Kerne & Croûtons   
Zweierlei Dressings Cremiges Ceasardressing & Vinaigrette mit Dijon Senf 
Berglinsensalat mit Bleichsellerie I Cranberries & altem Balsamessig
Traditionelle Landbrote I Meersalzbutter & Kräuterquark
Aprikosenchutney I BBQ-Sauce I Pesto von getrockneten Tomaten   
Vom Grill & Beilagen 
Lende vom Gran Parino Schwein I Im Ganzen gegrillt und tranchiert
Marokkanisches Kofta Kebab I Spieße vom gehackten Rindfleisch mit orientalischem Gewürz
Lammhüfte in Kräutermarinade 
Filet vom Islandlachs in Tandoori Ingwer-Marinade I Im Buchenwrap gegrillt 
Seawatergarnele in Mumbai Currymarinade   
vegetarisch & vegan   
Mediterrane Gemüsespieße mit Zuckermais (vegan) I Feta Grillpäckchen mit Oliven & Kräutern  |
Röstkartoffeln mit Meersalz & Rosmarin aus der Pfanne (vegan) 
Haferbratling mit Quinoa I Kichererbsen & gerösteten Champignons (vegan) 
Süßes im Glas 
Panna Cotta mit Kokos & Bourbon Vanille mit Mango-Passionsfruchtsauce 
Mousse von`Belgischer Schokolade` & Espresso mit Waldbeerensauce                         56,00


Alle Preise pro Person, in Euro, zzgl. gesetzlicher MwSt. & Lieferung.

Für weitere Möglichkeiten erstelle ich Ihnen gerne individuelle Vorschläge, so kann ich besser auf Ihre Wünsche eingehen.

Ich freue mich auf Ihre Anfrage!